2019年的第一次南征北战,我来到了潮汕地区,在四天的时间里面依次走访了揭阳、汕头、潮州和汕尾四座城市,好好的领略了一番粤东的风土人情。传统意义上的潮汕,历史上属于潮州府管辖,下辖八个县,分别是海阳、潮阳、揭阳、普宁、澄海、饶平、惠来和丰顺,人称潮州八邑,现在这些地方虽然有的已经改名,有的划归不同城市管理,但是他们都源自于潮汕文化,说着相同的语言,喝着相同的功夫茶,吃着相同的菜肴,有着相同的宗教信仰。
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Tag Archives: 潮汕牛肉火锅
火锅,尤其是现代的火锅,据说是清朝的和珅改良的。乾隆举办了两次千叟宴,第一次宴会的时候,因为上菜时间是在太漫长,导致了很多的菜还没吃就已经变冷了,大冬天的吃冷菜不舒服,很多老人回去生病了。结果第二次宴会的时候,和珅灵机一动,每一桌放一个火锅,不管是荤菜还是素菜,冷了都可以放到火锅里面烫一烫再吃,解决了实际的问题。
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