接下来的一站，是香山南部的珠海，今天非常凑巧，1979年的3月5日，正好是珠海由小县城晋级到省级市的日子，因此今天可以说是珠海市的四十二周岁的生日了。珠海，虽然不在广东四小虎之列，2019年的GDP总量也仅在省内排名第六，但作为国家级的经济特区，珠海的人均GDP排名在省内仅次于鹏城，在全国也可以排名第四，比魔都、帝都、羊城、金陵、临安都高，这应该得益于珠海仅有的200多万的人口吧。
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火锅，尤其是现代的火锅，据说是清朝的和珅改良的。乾隆举办了两次千叟宴，第一次宴会的时候，因为上菜时间是在太漫长，导致了很多的菜还没吃就已经变冷了，大冬天的吃冷菜不舒服，很多老人回去生病了。结果第二次宴会的时候，和珅灵机一动，每一桌放一个火锅，不管是荤菜还是素菜，冷了都可以放到火锅里面烫一烫再吃，解决了实际的问题。
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