2019年的第一次南征北战，我来到了潮汕地区，在四天的时间里面依次走访了揭阳、汕头、潮州和汕尾四座城市，好好的领略了一番粤东的风土人情。传统意义上的潮汕，历史上属于潮州府管辖，下辖八个县，分别是海阳、潮阳、揭阳、普宁、澄海、饶平、惠来和丰顺，人称潮州八邑，现在这些地方虽然有的已经改名，有的划归不同城市管理，但是他们都源自于潮汕文化，说着相同的语言，喝着相同的功夫茶，吃着相同的菜肴，有着相同的宗教信仰。
说到潮汕，那就不得不提唐宋八大家之首的韩愈了，现在潮州市内外的山、水、路、堤、亭、台等名称中都带有一个“韩”字，这是当地的老百姓为了永远纪念韩愈，而以他的名字来命名。韩愈五十一岁那年被贬为潮州刺史，在任内兴办教育、劝课农桑、驱除鳄鱼、大修水利、传播中原的先进文明。虽然他在潮州只待了短短不到一年，但却使得当时的蛮荒烟瘴之地的潮州府，发生了翻天覆地的变化，一跃成为了粤东的文化中心。
除了韩愈，八仙之一的韩湘子也要提一提，相传他是韩愈的侄孙。韩文公祠正对的韩江上有一座与赵州桥、卢沟桥齐名的桥，官方名称是广济桥，但是当地人称之为韩湘子桥。据说韩愈治理潮州府时，看见恶溪（韩江的旧名）水面广阔，波涛汹涌，还时不时的有鳄鱼出没，百姓过渡艰难，于是与开元寺的广济和尚和韩湘子商议修桥之事。韩湘子请来其他七仙，从西往东修。广济和尚请来十八罗汉从东往西建。结果此桥将要合龙之时，建材不够了，八仙不得已祭出了自己的法宝，在中间造了一段浮桥，在江面形成了东十四桥墩、西十桥墩，中间十八艘梭船“十八梭船廿四洲”的奇特景象。难怪现在我们要过桥的话，还要收取费用，想必是用来修桥的吧。
说了名人轶事，最后我来说一说潮汕地区的饮食文化，去年春暖花开之际，我也曾经来过一次，但当时行程很紧凑，我只在中午只吃了一顿享誉海内外的潮汕牛肉火锅，这次除了牛肉火锅之外，还吃了烧鹅和隆江猪脚饭，多多少少算是弥补了去年的遗憾。不过这次又有了一个新的遗憾，没有亲身体验潮汕的茶文化，茶，对于潮汕人来说已经深入他们的基因，上到耄耋老人，下到刚刚会走路的小孩，都会冲茶。甚至于两家人吵架，也要先喝一杯茶。总而言之，除了吃喝拉撒睡，就是在喝茶。可惜，我不喜欢喝茶，我喜欢和咖啡，尤其是偷得来的咖啡，因为喝起来方便，看来这个遗憾要留到下一次弥补了。
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